ウチで召し上がった方からのご要望で実現しました！
私の真剣さに情報を寄せてくれた、みなさんに感謝しま〜す。
南国ならでは！パイナップルをおいしく食べる法
とにかくおいしくなくちゃ、困ってしまう。だって大切な人に食べてもらうのですものね。記憶のどこかに残ってくれるような、おいしい思い出になるように、情報を集めて繰り返し試してしまう。
過ぎていく時間も大切に、大切に。
その間にさらにおいしくなって、伝わる心が育つこともあるのですから。
まず、スーパー、マーケットどこでもいいですから・・・
１・「ドール」印のパイナップルを探します。（他にアロハ、無印等ありますがこの際無視して）
ドールと書いた首輪をしていますからすぐ見つかりますよ。
２．パイナップルの底のほうが黄色いもの、持って重いもの。二つあったらそのうちの
大きい方を選んで。
３. 家に帰ったら、その首輪に大きく購入日を書いておきます。
だいたいの目安として、買ってから2〜3日後が食べ時なのです。
４．まず、家の中で窓辺におきます。すこし日光が入るようなところがいいです。
その状態で1日おく。
５．パイナップルの底のほうから甘い香りがしているなら、そろそろですよ〜。
そして次の日、今度はパイナップルをまっさかさまにします。
こうすると、底の方の甘みがパーっと下まで回ります。そして、果肉はまっ黄色に・・。
逆さにするときは、垂直に立てます。斜めに立てかけるのではなくて、ここは過激に
垂直にして。パイナップルが倒れないように、支えでもなんでも考えてくださいね。
６．半日から一日おいて・・・さーて、首輪に書いてあるように切って、そうして切る端から
どんどん塩水に漬けていきます。最後はザルにあけて水を切ったら容器に移して
冷蔵庫へ。冷た〜く冷やしてどうぞ。絶品間違いナシ！
☆番外編
私は切った後のパイナップルの頭を庭に植えています。そのまま鉢植えでも楽しめます。
すぐに根を出して、今度は観葉植物のノリです。小さな実をつけるそうですよー。